Basilikan kasvatus siemenestä sisällä ja ulkona

Basilika on yksi suosituimmista yrtteistä, jota kasvatetaan kotona ympäri maailmaa sen mahtavien kulinaaristen ominaisuuksien vuoksi. Tässä artikkelissa tarkastelemme, miten voit kasvattaa basilikaa siemenestä sekä sisällä että Suomen ulko-olosuhteissa.

Basilikan siementen istutus ja kasvatus sisätiloissa

Basilikan kasvatus alkaa siementen kylvöstä. Valitse ravinteikas multa, istuta siemenet, pidä kosteana ja varmista riittävä valo. Satoa voi korjata useita kertoja kasvukauden aikana.

Siementen hankinta ja esikäsittely

Basilikaa kasvatetaan yleensä siemenistä, joita on saatavilla puutarhakeskuksissa, kaupoissa tai verkossa. Basilikan siementen itämistä voi nopeuttaa liottamalla siemeniä vedessä 24 tuntia ennen kylvöä.

Kylvö

Kylvä basilikan siemenet pieniin ruukkuihin, joissa on hyvää, ravinteikasta ja hyvin valutettua multaa. Sirottele siemenet kevyesti mullan päälle ja peitä ne ohuella kerroksella multaa. Basilikansiemeniä ei pidä kylvää liian syvälle.

Itäminen

Basilikan siemenet itävät parhaiten lämpimässä ja kosteassa ympäristössä, jossa lämpötila on noin 20–25 °C. Kastele multa, mutta älä kastele liikaa. Basilika itää yleensä noin 7-14 päivässä.

Hoito

Kun taimet ovat kasvaneet muutaman lehden, voit siirtää ne suurempiin ruukkuihin. Basilika tarvitsee paljon valoa, joten sijoita kasvit lähelle ikkunaa tai käytä kasvivaloja. Kastele säännöllisesti, mutta vältä liikakastelua, sillä se voi johtaa juurimädän kehittymiseen.

Basilikan kasvatus ulkona Suomessa

Suomen olosuhteissa basilikan kasvattaminen ulkona voi olla haasteellista, sillä kasvi suosii lämpimämpiä olosuhteita. Kuitenkin kesäkuukausien aikana basilikaa voidaan kasvattaa ulkona.

Valmistelut

Ennen basilikan istuttamista ulos, kasvata basilikataimia sisällä noin 4–6 viikon ajan. Basilika on hyvin herkkä kylmälle, joten varmista, että hallanvaara on ohi ennen kasvien ulos istuttamista.

Istutus

Istuta basilikataimet ulos, kun ne ovat vähintään 15 cm korkeita ja yölämpötila ei laske alle 10 °C. Valitse aurinkoinen ja suojainen paikka, jossa on hyvin valutettu ja ravinteikas maa.

Hoito

Kastele basilikaa säännöllisesti kuivina kausina. Ylläpidä kasvien terveyttä poistamalla kellastuneet lehdet ja kukinnot ajoissa, mikä kannustaa kasvia tuottamaan enemmän lehtiä.

Sadonkorjuu

Basilikan lehdet voidaan korjata säännöllisesti kasvukauden aikana. Leikkaa yläosat kasvista ja jätä vähintään puolet kasvin korkeudesta jäljelle, jotta kasvi voi jatkaa kasvamista.

Muista, että basilika on yksivuotinen kasvi, joten sen kasvukausi päättyy ensimmäisiin pakkasiin. Voit kuitenkin kerätä siemeniä seuraavaa kasvukautta varten, kun kasvi alkaa kukkia ja siemenkodat muodostuvat.

Lajikkeet

Basilikaa löytyy useita erilaisia lajikkeita, jotka eroavat toisistaan sekä maultaan että ulkonäöltään. Tässä on joitakin yleisimpiä basilikalajikkeita:

• Makea basilika (Ocimum basilicum): Tämä on yleisin lajike, jota usein käytetään italialaisessa ruoanlaitossa. Sillä on suuret, vihreät lehdet ja maultaan se on hieman makea.
• Genovese basilika: Eräs makean basilikan muoto, joka on tunnettu suurista, kiiltävistä lehdistään ja voimakkaasta aromistaan. Se on peston perusainesosa.
• Thaimaalainen basilika (Ocimum basilicum var. thyrsiflora): Tämän basilikan lehdet ovat pienempiä ja tummanvihreitä, ja siinä on vahva aniksen maku. Se on yleinen aasialaisessa keittiössä.
• Lemon basilika (Ocimum × citriodorum): Kuten nimestä voi päätellä, tällä basilikalla on sitruunan maku ja tuoksu. Sitä käytetään usein kalojen ja kana-annosten mausteena.
• Purppurabasilika (Ocimum basilicum 'Purpurascens'): Tämän lajikkeen lehdet ovat tumman violetit. Se on paitsi kaunis koristeena, myös herkullinen.
• Kanelibasilika: Tällä basilikalla on vahva kanelin maku ja tuoksu. Se on suosittu mausteena jälkiruoissa ja juomissa.
• Afrikan sininen basilika: Tämä perenna basilika on sekä koristeellinen että käyttökelpoinen. Sen lehdet ovat purppuranvärisiä ja kasvi kukkii sinisin kukin.
• Pyhä basilika (Ocimum tenuiflorum): Tunnettu myös nimellä tulsi, se on tärkeä yrtti ayurvedisessa lääketieteessä ja sillä on vahva mausteinen maku.
• Piparminttubasilika: Kuten nimi ehdottaa, sillä on vahva piparmintun maku ja tuoksu.

Tämä on vain pintaraapaisu basilikan monimuotoisuudesta. Eri lajikkeita löytyy ympäri maailmaa, ja jokaisella on oma ainutlaatuinen arominsa ja käyttötarkoituksensa. Kun valitset basilikaa, mieti, minkälaista makua ja tuoksua haet, ja valitse lajike sen mukaisesti.

Onnea kasvatusprojektiin!

Basilikan kasvattaminen ei vaadi paljon vaivaa, mutta vaatii hieman tarkkuutta ja huolellisuutta. Basilika on erinomainen lisäys jokaisen kotikokin keittiöön, ja sen kasvattaminen itse tuo tyydytystä ja tuoretta makua ruoanlaittoon. Onnea kasvatusprojektiisi!